1- دجاج بتتبيلة البهارات
دجاجة
2 ملعقة كبيرة صلصة
2 ملعقة كبيرة خل
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
2 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كبابة صيني
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بودرة بصل
2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
الطريقة
في بوله نضع الصلصه والخل والتوابل بودرة بصل بودرة ثوم بابريكا كزبره ناشفه بهارات فراخ قرفه حبهان مطحون جوزة الطيب والكبابه الصيني وملح وفلفل وزيت ونخلط المكونات حتي نحصل علي معجون نتبل بيه الفرخه من جوه وبرا وتحت الجلد ونربط الارجل وتوضع في كيس الثلاجه وتحفظ في الفريزر لمدة 3 شهور ..
مدة الشوي في الفرن 45 دقيقه الي ساعه علي درجة حراره 220
2- دجاج بتتبيلة البصل والليمون والروزماري
دجاجة أرباع
2 بصلة
2 طماطم
4 فص ثوم
2 عود روزماري
ربع كوب عصير ليمون
بشر ليمونة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
الطريقة
في الكبه نضع البصل والطماطم والثوم والروز ماري ناخد اوراقه فقط وعصير ليمون وبشر الليمون والبابريكا والقرفه ورشة جوزة الطيب والملح والفلفل الاسود ونفرم المكونات ناعم جدا ونتبل بيها الفرخه من بره وتحت الجلد وتوضع في كيس الثلاجه وتحفظ في الفريزر لمدة3 شهور .
مدة الشوي في الفرن 45 دقيقه علي درجة حراره 220
3- دجاج بتتبيلة الكاري
دجاجة
نصف كوب زبادي
بصلة
طماطم
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة جوزة الطيب
ملعقة كبيرة عسل
ملح وفلفل أسود
الطريقة
في الكبه نضع الطماطم المقطعه ارباع والبصل المقطع ايضا ونضيف عليهم عصير الليمون والزبادي والعسل ونضيف التوابل الكزبره وجوزة الطيب والكركم والكمون والقرفه والبابريكا وملح وفلفل اسود ونفرمهم كلهم مع بعض فرم ناعم جدا ونقوم بفتح الفرخه من الظهر وتتبيها بالتتبيله تحت الجلد وفي كل الفرخه ونضعها في كيس الثلاجه وتحفظ في الفريزر لمدة 3 شهور .
مدة الشوي في الفرن 45 دقيقه الي ساعه علي درجة حراره 220
4- دجاج بتتبيلة البصل والسماق
دجاجة
2 بصلة مفرومة
3 فص ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة سماق
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
الطريقة
في بوله نضع البصل والبقدونس والسماق والثوم وجوزة الطيب وحبهان مطحون وملح وفلفل اسود ونفرك التتبيله باليد كويس جدا ونقوم بتتبيل الفرخه بعد فتها من الظهر نتبل تحت الجلد وكل الفرخه وتوضع في كيس الثلاجه وتحفظ في الفريزر لمدة 3شهور .
وقت الاستخدام يوضع معاها كوب ماء او مرقه ومدة الشوي في الفرن 45 دقيقه الي ساعه علي درجة حراره 220
5- دجاج بتتبيلة الكاتشب
دجاجة
نصف كوب كاتشب
بصلة أرباع
٥ فص ثوم
جزرة مبشورة
٢ طماطم أرباع
١ فلفل الوان احمر ارباع
نصف كوب كزبرة مفرومة
٢ ملعقة صغيرة بابريكا
٢ ملعقة صغيرة ثوم بودر
٢ ملعقة صغيرة بصل بودر
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
زيت نباتى
طريقة التحضير
تفرم كل مكونات التتبيلة في الكبة معا وتتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد. تترك الدجاجة في التتبيلة من ساعة إلى ليلة كاملة أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
عند الطهي تشوى الدجاجة في فرن ساخن في صينية او كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ٤٥ دقيقة.
من الممكن إضافة أي خضروات او بطاطس تحت الدجاجة حسب الرغبة.
6- دجاج بتتبيلة الأعشاب الإيطالية
دجاجة
حزمة ريحان
٣ عود روزماري
٦ عود زعتر
٥ فص ثوم
ربع كوب عصير ليمون
بشر ليمونة
١ فلفل أحمر حار
٢ ملعقة صغيرة بابريكا
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير
تفرم كل مكونات التتبيلة معا في الكبة وتخفف بالماء في حالة الحاجة وتتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد. تترك الدجاجة في التتبيلة من ساعة إلى ليلة كاملة أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
عند الطهي تشوى الدجاجة في فرن ساخن في صينية مغطاه بالفويل او كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ٤٥ دقيقة.
من الممكن إضافة أي خضروات او بطاطس تحت الدجاجة حسب الرغبة.
7- دجاج بتتبيلة الباربيكيو
دجاجة
نصف كوب صوص باربيكيو
ربع كوب زبادي
بصلة مبشورة
١ طماطم مبشورة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة كبابة صيني
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
طريقة التحضير
تخلط كل مكونات التتبيلة معا وتتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد. تترك الدجاجة في التتبيلة من ساعة إلى ليلة كاملة أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
عند الطهي تشوى الدجاجة في فرن ساخن في صينية او كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ٤٥ دقيقة.
من الممكن إضافة أي خضروات او بطاطس تحت الدجاجة حسب الرغبة.
8- دجاج بتتبيلة المسطردة والعسل
دجاجة
نصف كوب مسطردة
نصف كوب لبن رايب
ربع كوب عسل أبيض
بصلة مبشورة
٦ فص ثوم مفروم
٢ ملعقة صغيرة ثوم بودر
٢ ملعقة صغيرة بصل بودر
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
طريقة التحضير
تخلط كل مكونات التتبيلة معا وتتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد. تترك الدجاجة في التتبيلة من ساعة إلى ليلة كاملة أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
عند الطهي تشوى الدجاجة في فرن ساخن في صينية او كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ٤٥ دقيقة.
من الممكن إضافة أي خضروات او بطاطس تحت الدجاجة حسب الرغبة.
9- دجاج بتتبيلة الصوص الحار
دجاجة
كوب صوص حار
نصف كوب لبن رايب
٦ فص ثوم شرائح
١ فلفل أحمر حار مفروم
٢ ملعقة صغيرة ثوم بودر
٢ ملعقة صغيرة بصل بودر
٢ ملعقة صغيرة بابريكا
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
طريقة التحضير
تخلط كل مكونات التتبيلة معا وتتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد. تترك الدجاجة في التتبيلة من ساعة إلى ليلة كاملة أو تحفظ في الفريزر حتى ثلاث أشهر.
عند الطهي تشوى الدجاجة في فرن ساخن في صينية او كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ٤٥ دقيقة.
من الممكن إضافة أي خضروات او بطاطس تحت الدجاجة حسب الرغبة.
10- دجاج بتتبيلة الفلفل والكمون
دجاجة
بصلة أرباع
٣ فلفل رومي قطع كبيرة
١ فلفل احمر حار
٥ فص ثوم
ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
طريقة التحضير
تفرم كل المكونات في الكبة معا وتتبل الدجاجة بالخلطة من تحت وفوق وتحت الجلد. تترك الدجاجة لتتبل من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة.
تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ في صينية او في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة. من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة. من الممكن أيضا تتبيل الدجاجة وحفظها في الفريزر لمدة ٣ أشهر.
11- دجاج بتتبيلة الدقة
دجاجة
٢ حزمة كزبرة
١٠ فص ثوم
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب خل
١ فلفل رومي أرباع
١ فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملعقة كبيرة كمون
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
طريقة التحضير
تفرم كل المكونات معا في الكبة وتتبل الدجاجة بالخلطة من تحت وفوق وتحت الجلد. تترك الدجاجة لتتبل من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة.
تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ في صينية او في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة. من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة. من الممكن أيضا تتبيل الدجاجة وحفظها في الفريزر لمدة ٣ أشهر.
12- دجاج بتتبيلة الزبادي وهريسة الشطة
دجاجة
نصف كوب زبادي
ربع كوب هريسة شطة
نصف كوب ماء بصل
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة كبيرو كمون
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
طريقة التحضير
تخلط كل المكونات معا وتتبل الدجاجة بالخلطة من تحت وفوق وتحت الجلد. تترك الدجاجة لتتبل من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة
تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ في صينية او في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة. من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة. من الممكن أيضا تتبيل الدجاجة وحفظها في الفريزر لمدة ٣ أشهر.
13- دجاج بتتبيلة الزعتر
دجاجة
٢ بصلة مبشورة
٤ فص ثوم مفروم
١ طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة سبع بهارات
٢ ملعقة كبيرة زعتر
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
الطريقة
تخلط كل المكونات معا وتفرك جيدا باليد تتبل الدجاجة بالخلطة من تحت وفوق وتحت الجلد. تترك الدجاجة لتتبل من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة.
تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ في صينية او في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة. من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة. من الممكن أيضا تتبيل الدجاجة وحفظها في الفريزر لمدة ٣ أشهر.
***************************************************
او تعليقات بلوجر 